Холестерин имеет множество важных функций в нашем организме, тем не менее, его избыток способен провоцировать сердечно-сосудистые заболевания, атеросклероз, инсульты, инфаркты и т.д. В момент, когда холестерин повышен по результатам анализа крови, самое время задуматься о правильной диете. В этой статье мы расскажем, какие продукты понижают холестерин в крови, а также перечислим те, о которых лучше отказаться до нормализации показателя.
Любой холестерин вреден?
Условно холестерин в крови разделяют на «хороший» и «плохой» или «полезный» и «вредный». Положительную характеристику заслужил холестерин, входящий в липопротеиды высокой плотности, ведь мало того, что он не задерживается в стенках сосудов, он еще и способен выводить из кровотока лишние скопления, уменьшая при этом риск сердечных заболеваний. По большей части продукты для снижения холестерина обладают таким свойством, благодаря содержанию в них «хорошего» холестерина.
Отрицательную оценку получил холестерин, имеющийся в липопротеидах низкой и очень низкой плотности. Эти комплексные соединения имеют большой диаметр и большое содержание жиров, в результате чего они могут задерживаться в стенках сосудов, что крайне негативно сказывается на здоровье. Холестириноснижающие продукты – это как раз те продукты, которые имеют в своем составе «плохой» холестерин.
Еще один важный нюанс диеты при высоком показателе в крови заключается в том, что лишь 20% холестерина поступает в организм с пищей, остальное количество вырабатывается с печенью. Так что даже при кардинальном, но неправильном изменении рациона есть вероятность того, что он останется на прежнем, высоком уровне. Далее мы отдельно рассмотрим, какие продукты выводят холестерин из организма.
Большое количество холестерина находится в рыбе, морепродуктах, икре и яичных желтках. Но такой холестерин не несет угрозу здоровью сердечно-сосудистой системы, так как в основном является «полезным».
Серьезнее стоит присмотреться к продуктам, содержащим насыщенные жиры, в своем рационе. Именно из-за них происходит накопление «вредного» холестерина в сосудах. Это сало, масло, полуфабрикаты, мясо жирных сортов. Отказываться совсем от перечисленной пищи не нужно, ведь тогда под угрозой окажется функциональность щитовидной железы, но важно отслеживать свою ежедневную норму: в день разрешено употреблять около 15 г насыщенных жиров, не больше.
Врачи отмечают, что правильное питание играет ключевую роль в контроле уровня холестерина в крови. Среди продуктов, способствующих его снижению, выделяются овсянка, богатая растворимыми волокнами, которые помогают выводить лишний холестерин. Также полезны жирные рыбы, такие как лосось и скумбрия, содержащие омега-3 жирные кислоты, способствующие улучшению сердечно-сосудистого здоровья. Авокадо и оливковое масло, благодаря мононенасыщенным жирам, также могут положительно влиять на уровень холестерина. Врачи рекомендуют включать в рацион орехи и семена, которые содержат растительные стеролы, способствующие снижению холестерина. Однако важно помнить, что изменения в питании должны сопровождаться активным образом жизни и регулярными медицинскими обследованиями.
Многие люди, стремящиеся улучшить свое здоровье, активно обсуждают продукты, способствующие снижению уровня холестерина в крови. В первую очередь, на слуху овсянка, которая благодаря растворимым волокнам помогает выводить лишний холестерин. Также часто упоминаются орехи, особенно грецкие и миндаль, которые содержат полезные жиры и антиоксиданты. Не обходит стороной и оливковое масло, известное своими противовоспалительными свойствами.
Фрукты и овощи, такие как яблоки, груши и брокколи, также становятся популярными в диетах, направленных на снижение холестерина. Люди отмечают, что добавление этих продуктов в рацион не только улучшает здоровье, но и способствует общему самочувствию. Однако важно помнить, что сбалансированное питание и физическая активность играют ключевую роль в поддержании нормального уровня холестерина.
Какие продукты, снижают холестерин
Так называемые «чистильщики» холестериновых бляшек содержатся в некоторых доступных продуктах, которые порой стоят совсем не дорого или даже растут на наших огородах. Включив продукты, понижающие холестерин в свой рацион, можно откорректировать его уровень в короткие сроки.
- Морковь
Благодаря содержанию пектина, морковь способна выводить излишний холестерин из кровотока. Достаточно съедать пару морковок в сутки, чтобы довольно высокий уровень снизить до 10-15%.
Если вы решительно настроены на нормализацию своих показателей крови, вам придется некоторое время в больших количествах употреблять продукты, снижающие холестерин в крови. Чтобы новый рацион не надоел уже на следующую неделю, его необходимо постоянно делать более разнообразным. Например, морковь вы можете есть в сыром виде, в виде морковных котлет, салата со сметаной и чесноком или приготовленную на пару.
- Рыбий жир
Еще одна группа продуктов, снижающих уровень холестерина в крови – это пища, обогащенная рыбьим жиром. Омега-3, которые в избытке находятся в рыбе, способны удалять избыточные холестериновые отложения и нормализовать его уровень в крови в считанные сроки. Кроме того, рыба:
- Является кладезем белка, но в отличие от мяса намного проще усваивается;
- Не грозит значительным увеличением веса, т.к. она менее калорийна, чем мясо;
- Содержит тауриновую кислоту, а это важное вещество, необходимое для поддержания хорошей производительности нервной и сердечно-сосудистой систем.
- Укрепляет зубы и эмаль;
- Нормализует давление;
- Укрепляет иммунитет и эмоциональную стабильность.
Вот вам и достаточное количество причин заменить жирное мясо на рыбу.
- Помидоры
Пигмент, который придает томатам характерный красный цвет, является отличным народным средством от повышенного холестерина. Именно пигмент ликопен позволяет причислить томаты к продуктам, выводящим холестерин из организма. Кроме того, томаты богаты витамином С, добавление аскорбиновой кислоты к рациону позволяет значительно ускорить снижение холестерина.
Достаточно включить 10 средних помидоров в виде салата или сока в свой ежедневный рацион, чтобы заметить нормализацию липидного профиля крови.
- Чеснок
Чеснок относится к продуктам, понижающим холестерин в крови, благодаря наличию в нем вещества аллиина. В изначальном виде он никак не оказывает влияния на организм, но когда вы начинаете чеснок кусать, тереть или давить, аллиин трансформируется в аллицин, который эффективно очищает сосуды от бляшек.
Салат из свежей моркови, чеснока и сметаны является прекрасным дополнением к рациону, которое убережет вас от заболеваний сердца и сосудов.
- Орехи
Ученые при поиске ответа на вопрос, какие продукты снижают холестерин, обнаружили, что всего 50 граммов орехов в день способны уменьшить уровень общего холестерина на 5%, а количество «вредного» холестерина на 7%. Важно, что чем сильнее отклонение от нормы, тем более заметно улучшение после употребления орехов. Еще одна выявленная взаимосвязь: чем меньше избыток массы тела, тем лучше эффект.
Кроме того, орехи богаты большим количеством микроэлементов, витаминами групп B, A, E, что предотвращает вероятность инфаркта и старческого слабоумия.
Фисташки также относят к продуктам против холестерина, но не потому что они выводят накопившийся холестерин, а потому, что фитостеролы, которые в избытке находятся в этих орешках, препятствуют его всасыванию. Комплекс полезных элементов в фисташках позволяет им поддерживать здоровье и жизнь сердечно-сосудистой системы.
- Бобовые
Благодаря содержанию в бобовых растворимых волокон, их можно смело причислить к продуктам для снижения холестерина в крови. Если же бобовыми заменить (или хотя бы частично заменить) жирные мясные продукты, понижение холестерина не заставит себя долго ждать. В вашем рационе должны присутствовать фасоль, чечевица, горох, нут и т.д. в различных проявлениях: салаты, супы, котлеты, вторые блюда и тому подобное.
Горох заслуживает отдельного внимания. Ведь согласно исследованиям, порция вареного гороха, съедаемая один раз в день на протяжении 20 дней, способствует понижению «плохого» холестерина в крови на четверть! Кроме того, горох обладает мощными антиокислительными свойствами, благодаря чему используется для омоложения и поддержания работы организма на необходимом уровне.
Читайте также:
- Чай
Теперь речь пойдет скорее не о продуктах, выводящих холестерин, а о напитке с такими же свойствами. Это всеми нами любимый и доступный чай. Танин, который содержится в чайных листьях, помогает нормализовать уровень холестерина в крови. Лучше всего заваривать листовой чай, а не пакетики, и отдавать предпочтение зеленому чаю.
- Натуральные соки
Лечение соками можно отнести к смеси народной и научной медицины. Этот способ может быть использован в самостоятельном виде или в дополнение к основному лечению, но по согласованию с врачом.
В целях профилактики, можно на 5 дней включить в свой рацион питания следующие рецепты:
День 1. 150 граммов морковного сока и 80 граммов сока сельдерея.
День 2. По 80 граммов свекольного, морковного и огуречного сока. Свежевыжатый свекольный сок употреблять не стоит, ему необходимо постоять в холодильнике пару часов, чтобы вредные соединения могли улетучиться.
День 3. 300 граммов сока из яблок, моркови и сельдерея.
День 4. 50 граммов сока капусты и 120 граммов морковного сока. Морковь является важной частью продуктов без холестерина, поэтому при соковой терапии ею не следуют пренебрегать ни на день.
День 5. Сок апельсина 130 граммов и сок моркови 100 граммов.
Такая диета поможет вам не только восстановить уровень холестерина, но и очистит ваш организм, наполнит его новой силой, энергией и иммунитетом, благодаря высокому содержанию витаминов. О пользе для стройности и говорить ничего не стоит, ведь перечисленные овощи и фрукты знамениты всем, кто уже стремился похудеть посредством диет.
Вот и все, что мы хотели рассказать вам о том, какие продукты снижают холестерин в крови быстро. Помните, что прежде, чем самостоятельно предпринимать действия по снижению уровня ХС в своем организме, вы должны сдать анализ на липидный профиль и проконсультироваться с терапевтом или другим врачом. Возможно, отклонение вызвано каким-либо заболеванием или наследственной предрасположенностью. В этом случае одним только знанием, какие продукты выводят холестерин, вряд ли можно нормализовать ситуацию.
Будьте здоровы!
Вопрос-ответ
Какой продукт лучше всего выводит холестерин?
Зерновые: бурый рис, овсянка, ячмень – содержат много клетчатки, которая регулирует уровень холестерина в организме. Кисломолочные продукты: кефир, йогурт, простокваша, ряженка – являются пробиотиками, которые улучшают микрофлору кишечника и уменьшают всасываемость плохого холестерина.
Какой овощ выводит холестерин?
Яблоки, ягоды, бананы, морковь, брокколи – важный источник клетчатки, которая снижает уровень холестерина в крови.
Что категорически нельзя кушать при повышенном холестерине?
Избегайте употребления продуктов, содержащих трансжиры, таких как картофель фри, промышленную выпечку (пончики, пирожные, печенья). Увеличивайте в рационе цельнозерновые продукты, бобовые, орехи, семена – они являются отличным источником фитостеролов и способны снизить ЛПНП на 6-15%.
Советы
СОВЕТ №1
Добавьте в свой рацион больше овощей и фруктов. Они богаты клетчаткой, витаминами и антиоксидантами, которые помогают снизить уровень холестерина. Особенно полезны такие продукты, как авокадо, яблоки, груши и цитрусовые.
СОВЕТ №2
Включите в меню орехи и семена. Миндаль, грецкие орехи, семена льна и чиа содержат полезные жиры и клетчатку, которые способствуют снижению уровня плохого холестерина (ЛПНП) и повышению хорошего (ЛПВП).
СОВЕТ №3
Отдавайте предпочтение цельнозерновым продуктам. Овсянка, коричневый рис и цельнозерновой хлеб содержат растворимую клетчатку, которая помогает снизить уровень холестерина, связывая его в кишечнике и выводя из организма.
-
Читайте также:
СОВЕТ №4
Не забывайте о рыбе, особенно жирных сортах, таких как лосось и скумбрия. Они содержат омега-3 жирные кислоты, которые способствуют снижению уровня триглицеридов и улучшают общее состояние сердечно-сосудистой системы.
